茶,源于中国,是世界上消费群体最大,日消费量最多,大众最喜爱的饮品之一。饮茶对于人类的日常保健、益寿有很大的好处,数千年来中医视茶若药,茶的食疗作用、药用价值及治病防病功能在许多中医典籍、文献中都有记载。战国时期《神农本草经》一书记述了“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的传说,对于茶的药性和作用该书这样描述:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”唐代陆羽所著《茶经》对茶的功效应用、制造过程、饮用方法、产于何地等均有详尽的记载。茶仙陆羽是中国古代茶文化的奠基者。“一碗喉吻润,二碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 五碗肌骨清,六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”中唐时期,茶圣卢仝将茶文化推向颠峰。
大约在公元740年成书的《本草拾遗》(唐代陈藏器撰)中,称茶久服可以“祛人脂”、“令人瘦”。该书并精辟地指出:“茶为万病之药。”明朝李时珍著的《本草纲目》,汇集百论述而对茶的功能如:强心、利尿、提神等加以描述。古代茶疗茶方剂有很多被留传至今,且被人们广泛应用,诸多典籍都有相关药茶的记载。到了近代,特别是现代,茶疗的应用几乎随处可见。如《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》、《中药大辞典》等诸多著作中,都录有许多茶疗方剂。
茶的营养价值经分析鉴定,茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
在《现代医学对茶叶的认识和应用》一文中,列举了茶叶的31种功用:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射、安神、镇静、陶冶性情、营养剂、治糖尿病、美容作用、防治贫血、抗疲劳、醒酒、解酒毒、生津解渴、防癌、抗癌、益气增力、抗菌止泻、解毒、增加人体的适应力、抗结核病、除异味、消口臭、升高白血球,治白血球减少病、抗病毒、保护牙齿、调节体液的酸碱平衡、外用于消炎、抗菌等。
饮茶对人体的生理、药理功效有多方面,归纳起来主要有如下十大作用:
1、醒脑、提神、兴奋作用:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋,起到提神、益思、清心的效果。有增进思维、消除疲劳、提高工作效率的作用。
2、利尿解乏作用:茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,可用于治疗水肿、水滞瘤等症。能提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可以排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、有助于抑制心血管疾病:茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛用茶叶来治疗也有一定疗效。
6、降脂、助消化、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞,有助于预防和抗癌作用:茶叶中的黄酮类物质有不同程度的抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有稗益。
9、有助于预防和治疗辐射伤害:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
10、有助于延缓衰老:茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
茶产品分一般饮料和功效茶,以上是普通茶叶对人体健康的作用,那么运用现代最新科技和制配工艺精制而成的功效茶疗产品,将比普通茶产品提高了30位倍的功效。茶疗可以应用于内科、外科、妇科等方面,具有防病健身以及养生延年、抗衰老等作用。茶疗用于防治疾病,特别是对于一时难以痊愈的慢性病患者来说,不但乐于接受,而且只要坚持服用,慢慢调理,必将收到好的效果。就是对一些急性病患者来说,茶疗也不失为一种良好的辅助疗法。
《中国茶疗系列产品》是“北京华医瀚中医药研究院”与“中国茶疗茶文化研究中心”十几位专家采用中医理论,依据卢医珍藏秘传宝方,经过了数十年的临床观察,研制出的功效性饮品。她的研发特点是:以中医理论为基础,结合现代高科技配制工艺和生产技术,产品源自中药高于中药。中药分三类:一类药食同源中药,二类微毒中药,三类有毒中药。茶疗茶产品与中药相比有四个特点:一是方剂中药为了治疗效果可能选择二类或三类中药,而茶疗产品采用的原料全都选择药食同源的一类中药,保证无毒副作用;二是方剂中药携带煎熬不便,需要传统煎药的药罐,而茶疗产品携带方便,即泡即饮;三是中药口感苦味难以下咽,而茶疗产品具有传统茶饮的口感或香味,可以享受品茶的乐趣;四是中药可以治病,但一般人不会用来保健或养生,而茶疗产品既可治病,又可养生保健,且疗效显著。《中国茶疗系列产品》的目的是:让人们享受生活的简单,享受健康的简单,享受快乐的简单,享受品位的简单。
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何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶!茶具有厚重的文化内涵,茶是平凡的物质存在,又是高尚的精神享受;茶是百姓的平常必需,又是国家的“经国大事”;茶犹如穿越千古风霜的耆老,又如充满青春活力的少壮。茶文化不老,风行久远,机体强大,长盛不衰。
我们倡导一种更简单、更健康的方法叫:“茶疗” !!!
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